Artikel i Fyens stifttidende

“Hans far købte godset med traditionelt landbrug i 1972. I 1996 overtog Peter-Vilhelm Rosenstand Boltinggaard ved Ringe, og hvis hans far stadig havde levet, ville han i dag have meget svært ved at genkende hovedbygningen, staldene og selve forretningen set indefra. Til gengæld ville han stadig kunne genkende det ydre og sjælen, for det har Nicoline og Peter-Vilhelm Rosenstand gjort alt, hvad de kunne for at beskytte under herregårdens rivende udvikling med det bortforpagtede landbrug, den store konferencesal til events, det lydtætte filmstudie, 27 gæsteværelser og som noget helt nyt også Skandinaviens største kostumesamling.”